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Insalatine aromatiche, pesto nero e le ultime arance
Questo fine settimana é stato un po’ faticoso, forse perché il cambiamento dell’ora stanca un po’ anche se adoro questo periodo…finalmente la primavera c’é con tutti i suoi benefici sul morale, sulla...
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Dolce al rabarbaro
Credo che quest’anno ci sia una super richiesta di rabarbaro. Fin dai primi mesi primaverili l’ho visto sui banchi dei mercati e poi finalmente anche ni super. Saremo mica noi bloggers con tutte le...
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Sapori di altre terre: Spezie indiane ,Raita di cetrioli e uva bianca,curry...
Il sapori piccanti non sono solo della mia terra, dove primeggia il peperoncino quasi su tutte le tavole dei calabresi in diverse preparazioni, sopratutto utilizzato al naturale o...
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Chutney con Fragole speziate
Sono da sempre stata interessata alle spezie e da che ho avuto la possibilità di comprarle in negozi specializzati, ne ho un’infinità molte delle quali non sempre utilizzo poiché la mia cucina di...
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Pasta alla crema di burro di foglie di ravanelli (o rapanelli)
E’ domenica mattina, come sempre sono sveglia già da tempo. Il cielo é ritornato grigio, si ripete tutto come ogni anno. Qui la bella stagione non dura, é sempre intercalata da grigiore, pioggia e...
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Crema di olive greche (calabresi), speziate all’arancia con scorzette
Mi capita di percepire certi sapori ” dimenticati” in bocca solo assaggiando, per esempio,….. una semplice oliva al forno. Sono le olive che mia mamma mi manda sottovuoto, quelle che sorveglia...
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Pancakes alla ricotta con marmellata di arance e pompelmi e sciroppo di miele...
Giornata pigra oggi. Piove e fa freddo che ….come sempre nel mio unico giorno di libertà a casa senza nessuno tra i piedi e mi impigrisco sempre di più….. ………e si lo so’ é sempre la solita musica che...
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Un campo di fragole
C’é un campo di fragole vicino casa, ma le fragole fino a qualche settimana fa non erano ancora mature. Quest’anno tutto é in ritardo, rallentato dalla mancanza del sole e dalle pioggie continue. I...
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L’incontro casuale di susine e melanzane…erano in vacanza.
Erano li’ sul tavolo della bella e solare casa di vacanza ( non mia) che ci ha ospitate per una settimana. Era giusto la fine della vacanza e loro avrebbero dovuto finire nel borsone del rientro...
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Stroncatura con crema di fave fresche al formaggio pepato e mandorle
La mia casa é situata in un luogo di calma assoluta. Nonostante sia proprio nel centro del villaggio. Passano pochissime auto impercettibili e la gente che l’attraversa, raramente, é sempre in...
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